CACAO

IL CACAO SEGUE LE REGOLE DELLA FRUTTA SECCA/SEMI

LA FRUTTA SECCA NON E’ CONSENTITA IN:

• SLIM – FASE 1
• MINI –  FASE 1, 2, 3
• MEDIUM – FASE 1, 2, 3, 4, 5
• MAXI A – FASE 1A, 1B, 2, 3A, 4, 5
• MAXI B – FASE 1A, 1B, 2, 3A, 3B, 4, 5

E’ CONSENTITA (da consumare in quantità limitate) IN:

• FASE FINALE DI TUTTE LE DIETE
• STABILIZZAZIONE
• MANTENIMENTO POST DIETA

Il cacao è estratto dai semi di alcune piante del genere Teobroma, originarie dell’America tropicale. Il frutto di questa pianta ha una forma simile a una grossa mandorla e contiene fino a 40 semi disposti in 5 file. Il cacao in polvere si ottiene dalla macinazione dei semi lasciati essiccare. Il burro di cacao, invece, è una sostanza grassa di colore bianco-giallastro estratta dai semi del cacao.