Salmone con lattato di sodio
“lattato di sodio è il sale di sodio dell’acido lattico e ha un sapore leggermente salino. È prodotto dalla fermentazione di
una fonte di zucchero, come mais o barbabietola, e quindi,
neutralizzando l’acido lattico risultante per creare un composto avente la formula NaCaHsOa.
RISPOSTA DEL RICERCATORE FULVIO BALMELLI: Va bene ? non da problemi
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